Skip to main content
Back to community
اللحمة البقرية بورغينيون بالترموميكس

اللحمة البقرية بورغينيون بالترموميكس

TThermomix
Prep15 min
Cook1h 20min
High Protein
Cuisine: French

اللحمة البقرية بورغينيون بالترموميكس موضوع يثير النقاش! لذلك، إذا لم نتمكن من الحديث حقًا عن بورغينيون تقليدي لتجنب إزعاج أحد، فإن النتيجة التي نحصل عليها باستخدام الترموميكس لا تزال مرضية جدًا. إليك الوصفة :)

Nutrition per serving
912
Calories
45g
Protein
64g
Carbs
52.2g
Fat
by CookAdaptPublished Jul 11, 2026
Servings
6

Ingredients

  • نبيذ أحمر
    350 ملليلتر نبيذ أحمر
  • لحم بقر
    800 ملليلتر لحم بقر
  • بصل
    150 ملليلتر بصل
  • جزر
    250 ملليلتر جزر
  • زيت زيتون
    15 ملليلتر زيت زيتون
  • قرنفل
    1 قرنفل
  • دقيق
    35 ملليلتر دقيق
  • شريح بصل أخضر
    6 شريح بصل أخضر
  • ملح
    1 ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل أسود
    3 رشة فلفل أسود
  • ورقة غار
    1 ورقة ورقة غار
  • ماء
    150 ملليلتر ماء
  • 1 ثوم
  • 150 ملليلتر لحم مقدد مدخن
  • 1 مكعب مرق لحم بقر
  • 200 ملليلتر فطر باريس الأبيض
T

Thermomix Instructions

ضعي 350 ملليلتر من النبيذ الأحمر في وعاء داخل كوب الترموميكس.

ضعي 800 ملليلتر من اللحم المقطع إلى مكعبات (بحجم 5 سم) في وعاء داخل كوب الترموميكس.

ضعيه في الثلاجة، مغطى بغلاف بلاستيكي.

ضعي 150 ملليلتر من البصل المقشر والمقطع إلى نصفين في كوب الترموميكس.

أضيفي فص ثوم في كوب الترموميكس.

أضيفي الغطاء مع كوب القياس.

امزجي لمدة 5 ثوانٍ بسرعة 5.

5s

أضيفي 250 ملليلتر من الجزر المقطع إلى شرائح في كوب الترموميكس.

أضيفي 150 ملليلتر من اللحم المقدد المدخن المقطع إلى قطع في كوب الترموميكس.

أضيفي 15 ملليلتر من زيت الزيتون في كوب الترموميكس.

أضيفي الغطاء بدون كوب القياس.

اطبخي لمدة 5 دقائق/درجات حرارة مرفوعة/سرعة 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·5 min Varoma

أضيفي مكعبات اللحم المصفاة إلى كوب الترموميكس.

أضيفي الغطاء بدون كوب القياس.

اطبخي لمدة 5 دقائق/درجات حرارة مرفوعة/ملعقة سرعة.

120°C · 5 min

أضيفي قرنفل في كوب الترموميكس.

أضيفي 35 ملليلتر من الدقيق في كوب الترموميكس.

أضيفي 6 شرائح من البصل الأخضر المقشر في كوب الترموميكس.

أضيفي ملعقة صغيرة من الملح (تعديل حسب الذوق) في كوب الترموميكس.

أضيفي 3 رشة من الفلفل (تعديل حسب الذوق) في كوب الترموميكس.

أضيفي مكعب مرق لحم بقر في كوب الترموميكس.

أضيفي ورقة غار في كوب الترموميكس.

أضيفي 150 ملليلتر من الماء في كوب الترموميكس.

أضيفي 350 ملليلتر من النبيذ الأحمر في كوب الترموميكس.

أضيفي الغطاء مع كوب القياس.

اطبخي لمدة 30 دقيقة/100 درجة مئوية/سرعة 1.

ThermomixSimmer·100°C·Speed 1·30 min

أضيفي 200 ملليلتر من فطر باريس الأبيض المقطع إلى شرائح في كوب الترموميكس.

أضيفي الغطاء مع كوب القياس.

اطبخي لمدة 40 دقيقة/100 درجة مئوية/سرعة 1.

ThermomixSimmer·100°C·Speed 1·40 min

استمري في الطهي إذا كانت اللحم لا تزال قاسية جدًا.

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app

اللحمة البقرية بورغينيون بالترموميكس