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Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

CCookeo

High ProteinLow Carb

Cuisine: French

Nutrition per serving

986

Calories

63.7g

Protein

15.8g

Carbs

71.6g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

2

Ingredients

10 cl Rotwein
100 g Zwiebel
1 càs pflanzliches Öl
1 Karotte
Pfeffer
Salz
6 g Maisstärke
400 g Rindfleisch
50 g Speckwürfel
150 g Champignons de Paris
10 cl Kalbsfond
1 Strauß Bouquet garni

C

Cookeo Instructions

Zutaten vorbereiten

Das Rindfleisch, die Karotten und die Zwiebeln schneiden.

2 min

Zwiebeln hacken

Die Zwiebeln hacken.

2 min

Champignons hacken

Die Champignons hacken.

2 min

Öl hinzufügen

Das Öl in den Topf geben.

1 min

Zutaten anbraten

Alle Zutaten außer der Flüssigkeit, dem Bouquet garni und der Maisstärke 10 Minuten anbraten.

CookeoBrown·10 min

Flüssigkeit hinzufügen

Den Wein, den Kalbsfond und das Bouquet garni hinzufügen. Den Alkohol verkochen lassen.

CookeoSauté·5 min

Druckgaren

Unter Druck garen.

CookeoPressure Cook·30 min·Pressure: High·Quick release

Maisstärke hinzufügen

Die in Wasser gelöste Maisstärke hinzufügen. Umrühren.

CookeoSauté·2 min

Servieren

Servieren!

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