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Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

CCookeo

High ProteinLow Carb

Cuisine: French

Nutrition per serving

984

Calories

63.6g

Protein

15.4g

Carbs

71.6g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

2

Ingredients

10 cl Rotwein
100 g Zwiebel
1 càs pflanzliches Öl
1 Stück Karotte
Pfeffer
Salz
6 g Maismehl
400 g Rindfleisch
50 g Speckwürfel
150 g Champignons de Paris
10 cl Kalbsfond
1 bund Bouquet garni

C

Cookeo Instructions

Zutaten vorbereiten

Das Rindfleisch schneiden, die Zwiebeln und Karotten in Scheiben schneiden.

2 min

Zwiebeln schneiden

Die Zwiebeln in Scheiben schneiden.

2 min

Champignons schneiden

Die Champignons in Scheiben schneiden.

2 min

Öl hinzufügen

Das Öl in den Topf geben.

CookeoSauté·1 min

Zutaten anbraten

Alle Zutaten außer Flüssigkeit, Bouquet garni und Maismehl 10 Minuten anbraten.

CookeoBrown·10 min

Flüssigkeit hinzufügen

Den Wein, Kalbsfond und das Bouquet garni hinzufügen. Den Alkohol verkochen lassen.

CookeoSauté·5 min

Druckgaren

Unter Druck garen.

CookeoPressure Cook·30 min·Pressure: High·Natural release (rest on Keep Warm)

Maismehl hinzufügen

Das in Wasser gelöste Maismehl hinzufügen. Umrühren.

CookeoSauté·2 min

Servieren

Servieren!

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