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Chaussons express pommes raisins au thermomix

Chaussons express pommes raisins au thermomix

TThermomix
Prep15 min
Cook20 min
Low Calorie
Cuisine: French

Avec cette recette de petits chaussons express aux pommes et aux raisins secs, vous n'aurez plus jamais l'occasion de laisser s'abimer vos pommes ! Si vous n'êtes pas pressé, supprimez le mot 'express' de la recette et réalisez vous mettre votre pâte feuilletée. La méthode escargot conviendra bien si vous ne souhaitez pas avoir un feuilletage absolument parfait ;)

Nutrition per serving
275
Calories
3.5g
Protein
33g
Carbs
15.1g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
12

Ingredients

  • pomme
    400 g pomme
  • jus de citron
    1 tsp jus de citron
  • pâte feuilletée
    2 pâte feuilletée
  • 20 g Sucre roux
  • 2 pinch Cannelle en poudre
  • 25 g Raisins secs
  • 1 Oeuf
  • 1 tbsp Lait demi-écrémé
  • 2 tbsp Sucre roux
T

Thermomix Instructions

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 200°C.

200°C · 10 min

Préparer les pommes

Ajouter les pommes épluchées et coupées en morceaux.

ThermomixMix·Speed 4·5s

Ajouter le jus de citron

Ajouter le jus de citron.

ThermomixMix·Speed 4·5s

Ajouter le sucre et la cannelle

Ajouter le sucre roux et la cannelle.

ThermomixMix·Speed 4·5s

Mélanger les pommes

Mélanger les ingrédients.

ThermomixMix·Speed 3·5s

Ajouter les raisins secs

Ajouter les raisins secs.

ThermomixMix·Speed 3·10s

Vider le bol

Verser la compote de pommes dans un récipient.

Préparer les pâtes feuilletées

Dérouler les pâtes feuilletées sur un plan de travail fariné et découper en 6 carrés d'environ 13 cm chacun.

Garnir les chaussons

Déposer une grosse cuillère à soupe de compote au centre de chaque carré, replier les coins pour former des triangles et presser les bords avec une fourchette.

Disposer sur les plaques

Disposer les chaussons aux pommes sur 2 plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

Nettoyer et sécher le bol

Rincer et sécher le bol du Thermomix.

Préparer la dorure

Ajouter le jaune d'œuf et le lait, mélanger.

ThermomixMix·Speed 3·10s

Badigeonner les chaussons

Badigeonner les chaussons aux pommes avec le mélange œuf-lait à l'aide d'un pinceau.

Saupoudrer de sucre

Saupoudrer les chaussons avec le sucre roux.

Cuire au four

Cuire au four jusqu'à ce que les chaussons soient dorés.

200°C · 20 min

Servir

Laisser refroidir légèrement et servir.

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Chaussons express pommes raisins au thermomix