Crème brûlée

Name: Crème brûlée
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Cuisine: French
Ingredients: 25 cl de lait; 200 g de sucre; 6 jaunes d'oeuf; 40 cl de crème liquide

Prep20 min

Cook50 min

Low Calorie

Cuisine: French

jaune d'oeuf, crème liquide, lait, sucre

Nutrition per serving

393

Calories

12.2g

Protein

29g

Carbs

27g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

25 cl lait
200 g sucre
6 jaunes d'oeuf
40 cl crème liquide

Instructions

Faire bouillir le lait, ajouter la crème et le sucre hors du feu. Ajouter les jaunes d'oeufs, mettre à chauffer tout doucement sans faire bouillir.

Mettre au four au bain marie et laisser cuire doucement à 180°C environ 50 minutes.

Laisser refroidir puis mettre du sucre roux et le brûler avec un petit chalumeau de cuisine.

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