Crème brûlée

Name: Crème brûlée
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Cuisine: French
Ingredients: 25 cl Milch; 200 g Zucker; 6 Eigelb; 40 cl flüssige Sahne

Prep20 min

Cook50 min

Low Calorie

Cuisine: French

Eigelb, flüssige Sahne, Milch, Zucker

Nutrition per serving

393

Calories

12.2g

Protein

29g

Carbs

27g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

25 cl Milch
200 g Zucker
6 Eigelb
40 cl flüssige Sahne

Instructions

Milch zum Kochen bringen, die Sahne und den Zucker vom Herd nehmen. Die Eigelb hinzufügen, alles vorsichtig erhitzen, ohne zum Kochen zu bringen.

In einem Wasserbad im Ofen bei etwa 180°C langsam ca. 50 Minuten garen.

Abkühlen lassen, dann braunen Zucker darüber streuen und mit einem kleinen Küchenbrenner karamellisieren.

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