Hachis Parmentier

Name: Hachis Parmentier
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 2 oignons; 1 cuillères à soupe de farine; 30 g de parmesan; 30 g de beurre; 50 g de fromage râpé; sel; poivre; 400 g de viande hachée; 2 gousses d'ail; 2 tomates fraîches ou pelées; 1 jaunes d'oeuf; 300 g de purée; 1 pincées de herbes de Provence

Prep25 min

Cook20 min

High Protein

Cuisine: French

viande hachée, purée, oignon, ail, tomate, farine, herbes de Provence, jaune d'oeuf, parmesan, beurre, fromage râpé, sel, poivre

Nutrition per serving

612

Calories

41.3g

Protein

42.6g

Carbs

32.7g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

2 oignon
1 tbsp farine
30 g parmesan
30 g beurre
50 g Fromage
sel
poivre
400 g viande hachée
2 gousses d'ail
2 tomates fraîches ou pelées
1 jaunes d'oeuf
300 g purée
1 pinch herbes de Provence

Instructions

Hacher l'oignon et l'ail. Faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter les tomates coupées en dés, la viande hachée, la farine, du sel, du poivre et les herbes de Provence.

Quand tout est cuit, couper le feu et ajouter le jaune d'oeuf et un peu de parmesan. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Etaler au fond du plat à gratin. Préparer la purée. L'étaler au dessus de la viande. Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner.

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