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Houmous au thermomix

Houmous au thermomix

TThermomix

Prep10 min

Cook1 min

Low Calorie

Cuisine: Mediterranean

Le saviez vous ? « houmous » signifie « pois chiche » en arabe, un mot qui a donné donc son nom à cette préparation que l'on trouve systématiquement dans de nombreux mezze de la cuisine arabe, juive, arménienne et levantine. Beaucoup de pays se disputent sa paternité à tel point que l'on parle même d'une "guerre du houmous" ! Le véritable pays d'origine du Houmous est donc incertain mais il est revendiqué par pas moins de 8 d'entre eux dont la Palestine, le Liban et Israël.

Nutrition per serving

368

Calories

14.9g

Protein

61.1g

Carbs

12g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

1½ tsp sel
30 g huile d'olive
50 g jus de citron
20 g eau
2 pinch poivre
1 pinch paprika
30 g Graines de sésame blanc
2 Gousses d'ail
500 g Pois chiches en conserve

T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

30 grammes Graines de sésame blanc
cuillères à café Sel

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Pulvériser 30 sec/vitesse 10.

ThermomixBlend·Speed 10·30s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Pulvériser 30 sec/vitesse 10.

ThermomixBlend·Speed 10·30s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 5 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 30 sec/vitesse 8.

ThermomixMix·Speed 8·30s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 5 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 15 sec/vitesse 8.

ThermomixMix·Speed 8·15s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 2 gousses d'ail (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 7.

ThermomixMix·Speed 7·5s

Add to the bowl20–25

500 grammes Pois chiches en conserve
grammes Huile d'olive
50 grammes Jus de citron
20 grammes Eau
2 pincées Poivre
cuillères à café Sel

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 1 min/vitesse 7.

ThermomixMix·Speed 7·1 min

Transvaser dans des ramequins.

Mettre 1 pincée de paprika (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation dans le bol du Thermomix.

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