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Houmous au thermomix

Houmous au thermomix

TThermomix

Prep10 min

Cook1 min

Low Calorie

Cuisine: Mediterranean

Le saviez vous ? « houmous » signifie « pois chiche » en arabe, un mot qui a donné donc son nom à cette préparation que l'on trouve systématiquement dans de nombreux mezze de la cuisine arabe, juive, arménienne et levantine. Beaucoup de pays se disputent sa paternité à tel point que l'on parle même d'une "guerre du houmous" ! Le véritable pays d'origine du Houmous est donc incertain mais il est revendiqué par pas moins de 8 d'entre eux dont la Palestine, le Liban et Israël.

Nutrition per serving

368

Calories

14.9g

Protein

61.1g

Carbs

12g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

1½ tsp sel
30 g huile d'olive
50 g jus de citron
20 g eau
2 pinch poivre
1 pinch paprika
30 g Graines de sésame blanc
2 Gousses d'ail
500 g Pois chiches en conserve

T

Thermomix Instructions

Mettre 30 grammes de graines de sésame blanc dans le bol du Thermomix.

Ajouter ½ cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Pulvériser 30 sec/vitesse 10.

30s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Pulvériser 30 sec/vitesse 10.

30s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 5 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 30 sec/vitesse 8.

30s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 5 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 15 sec/vitesse 8.

15s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 2 gousses d'ail (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 7.

5s

Ajouter 500 grammes de pois chiches en conserve dans le bol du Thermomix.

Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajouter 50 grammes de jus de citron dans le bol du Thermomix.

Ajouter 20 grammes d'eau (ou de l'eau de la conserve des pois chiches) dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 pincées de poivre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 1 min/vitesse 7.

1 min

Transvaser dans des ramequins.

Mettre 1 pincée de paprika (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation dans le bol du Thermomix.

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