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Khobz – Pan marroquí en Thermomix

Khobz – Pan marroquí en Thermomix

TThermomix

Prep25 min

Cook2h 21min

Low Fat

Cuisine: Moroccan

Nada mejor que un buen pan casero y caliente. El khobz combina con todos los platos tradicionales: tajines, guisos... Y para los más eruditos, el pan se disfruta por la mañana en el desayuno, empapado en aceite de oliva y aceite de argán...

Nutrition per serving

430

Calories

12.6g

Protein

78.6g

Carbs

6.7g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

300 g harina
300 g semolina
1 cucharadita sal
2 cucharada aceite de oliva
400 g agua
1 cucharadita azúcar en polvo
25 g levadura de panadería fresca
20 g leche en polvo semi-desnatada

T

Thermomix Instructions

Mezclar los ingredientes secos

Agregar la harina, la semolina, la sal, el azúcar, la levadura fresca, el aceite de oliva y la leche en polvo en el vaso.

ThermomixMix·Speed 4·10s

Amasar la masa

Colocar la tapa sin el cubilete. Agregar progresivamente el agua por el orificio de la tapa durante los primeros 4 minutos de amasado.

ThermomixKnead·Speed 4·6 min

Transferir la masa

Transferir la masa a un bol.

Primera fermentación

Cubrir el bol con film plástico y dejar reposar.

60 min

Formar las bolas

Desgasificar la masa, espolvorear la superficie de trabajo con semolina y formar 6 bolas de tamaño similar.

Reposo de las bolas

Cubrir las bolas con un paño y dejar reposar.

10 min

Preparar la bandeja

Colocar papel de hornear en una bandeja, espolvorear con semolina y extender cada bola, dejando espacio entre ellas.

Segunda fermentación

Cubrir la bandeja con un paño y dejar reposar.

45 min

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 210°C en modo convección.

210°C

Hacer incisiones en los panes

Hacer incisiones en los panes según tus preferencias.

Hornear los panes

Hornear en modo convección.

210°C · 20 min

Servir

Retirar del horno y servir los panes calientes.

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