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Khobz – Pain à la marocaine au thermomix

Khobz – Pain à la marocaine au thermomix

TThermomix

Prep25 min

Cook2h 21min

Low Fat

Cuisine: Moroccan

Rien de mieux qu’un bon petit pain maison et chaud. Le khobz s'accommode de tous les plats traditionnels: tajines, plats en sauce ... Et pour les plus érudits le pain se déguste le matin au petit déjeuner imbibé d'huile d'olive et d'huile d'argan ...

Nutrition per serving

430

Calories

12.6g

Protein

78.6g

Carbs

6.7g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

300 g farine
300 g semoule
1 tsp sel
2 tbsp huile d'olive
400 g eau
1 tsp Sucre en poudre
25 g Levure de boulanger fraîche
20 g Lait en poudre demi-écrémé

T

Thermomix Instructions

Mélanger les ingrédients secs

Ajouter la farine, la semoule, le sel, le sucre, la levure fraîche, l'huile d'olive et le lait en poudre dans le bol.

ThermomixMix·Speed 4·10s

Pétrir la pâte

Placer le couvercle sans le gobelet doseur. Ajouter progressivement l'eau par l'orifice du couvercle pendant les 4 premières minutes de pétrissage.

ThermomixKnead·Speed 4·6 min

Transférer la pâte

Transférer la pâte dans un saladier.

Première levée

Couvrir le saladier d'un film plastique et laisser reposer.

60 min

Façonner les boules

Dégager la pâte, saupoudrer le plan de travail de semoule et former 6 boules de taille égale.

Repos des boules

Couvrir les boules d'un torchon et laisser reposer.

10 min

Préparer la plaque

Placer du papier cuisson sur une plaque, saupoudrer de semoule et étaler chaque boule en les espaçant.

Deuxième levée

Couvrir la plaque d'un torchon et laisser reposer.

45 min

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 210°C en mode chaleur tournante.

210°C

Inciser les pains

Inciser les pains selon vos préférences.

Cuire les pains

Enfourner et cuire en mode chaleur tournante.

210°C · 20 min

Servir

Retirer du four et servir les pains chauds.

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