Moelleux aux spéculoos au thermomix

Name: Moelleux aux spéculoos au thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 32 min
Total time: 52 min
Yield: 8 servings
Cuisine: French
Ingredients: Farine - 100 grammes; Sel - 1 pincée; Spéculoos - 200 grammes; Oeufs - 2; Cassonade - 50 grammes; Crème fraîche liquide entière - 140 grammes; Huile de pépins de raisin - 50 grammes; Levure chimique - 1 cuillère à café; Cannelle en poudre (facultatif) - 0.25 cuillère à café

TThermomix

Prep20 min

Cook32 min

Low Calorie

Cuisine: French

Si vous aimez les spéculoos 😋, alors ce moelleux est pour vous. Alors vite en cuisine ! Ce gâteau moelleux et savoureux est idéal pour les goûters ou les anniversaires. Une recette rapide à préparer avec le Thermomix !

Nutrition per serving

328

Calories

6.4g

Protein

31.8g

Carbs

20.1g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

100 g farine
1 pinch sel
200 g Spéculoos
2 Oeufs
50 g Cassonade
140 g Crème fraîche liquide entière
50 g Huile de pépins de raisin
1 tsp Levure chimique
¼ tsp Cannelle en poudre (facultatif)

Thermomix Instructions

Mettre 200 grammes de spéculoos dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Pulvériser 10 sec/vitesse 9.

ThermomixBlend·Speed 9·10s

Transvaser dans un récipient et réserver.

Add to the bowl5–6

2 Oeufs
50 grammes Cassonade

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 2 min/vitesse 5.

ThermomixMix·Speed 5·2 min

Racler les parois du bol avec la spatule

Add to the bowl10–11

140 grammes Crème fraîche liquide entière
50 grammes Huile de pépins de raisin

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 20 sec/vitesse 4.

ThermomixMix·Speed 4·20s

Racler les parois du bol avec la spatule

Add to the bowl15–16

100 grammes Farine
1 cuillère à café Levure chimique

Ajouter ¼ cuillère à café de cannelle en poudre (à ajuster en fonction des goûts) et (facultatif) dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 20 sec/vitesse 4.

ThermomixMix·Speed 4·20s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 15 sec/vitesse 4.

ThermomixMix·Speed 4·15s

Ajouter les spéculoos réservés dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 15 sec/vitesse 3.

ThermomixMix·Speed 3·15s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 15 sec/vitesse 3.

ThermomixMix·Speed 3·15s

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer et fariner le moule de votre choix (20 cm de diamètre pas plus grand).

Verser la pâte dans le moule.

Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Chaleur statique. Ajuster le temps de cuisson de quelques minutes selon la fonctionnalité de votre four.

Démouler le moelleux puis le laisser refroidir sur une grille.

Le conserver emballé de papier aluminium.

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