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Pan estilo soda bread irlandés con Thermomix

Pan estilo soda bread irlandés con Thermomix

Compartida por CookAdapt · escrita para Thermomix

Tu Thermomix hace 1 de 31 min por ti

⁦10 min⁩Preparación
⁦30 min⁩Cocción
1Porciones

Por ración · estimado

1940 kcal68 g Proteínas384 g Carbohidratos19 g Grasas

¿No tienes Thermomix? Adáptala a tu robot

Porciones
1

Ingredientes

Instrucciones

Aquí Thermomix aporta poco: casi todo se hace en el horno o en el fuego.

Thermomix · 2Mezclar las harinas · Amasar la masa

A mano · 3Dar forma a la torta · Hacer una incisión en cruz · Dejar enfriar

Horno o fuego · 30 minPrecalentar el horno · Hornear

Precalentar el horno

Precaliente el horno a 230 °C.

Fuego u horno
230°C

Mezclar las harinas

Vierta en el vaso 250 g de harina (T55 o T65), 250 g de harina integral (T110), 1 cdta. de bicarbonato de sodio y 2 cdtas. bien rasas de sal. Mezcle 5 s / velocidad 5.

MezclarTiempo00:05Velocidad5

Amasar la masa

Añada 3 yogures naturales (unos 360 g) y 50 g de agua. Amase 1 min / modo amasar (velocidad 4).

AmasarTiempo01:00Velocidad4

Dar forma a la torta

Vuelque la masa, bastante pegajosa, sobre una superficie de trabajo generosamente enharinada. Con las manos enharinadas, dé forma rápidamente a una torta redonda de unos 6 cm de altura y colóquela sobre una bandeja de horno.

A mano

Hacer una incisión en cruz

Con un cuchillo bien afilado, haga una gran cruz de unos 2 cm de profundidad sobre el pan.

A mano

Hornear

Cuando el horno esté a 230 °C, introduzca el pan, baje el termostato a 200 °C (calor envolvente) y hornee 30 min a 200 °C.

Fuego u horno
200°C · 30 min

Dejar enfriar

Coloque el pan sobre una rejilla y déjelo enfriar antes de consumirlo.

A mano

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