Birnen-Apfel-Kuchen

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze ohne Umluft vorheizen.

2 Eier in eine Schüssel aufschlagen.

80 g Zucker hinzufügen.

Die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.

Nach und nach 80 ml Milch und 40 g lauwarme, geschmolzene Butter zugeben.

80 g gesiebtes Weizenmehl und 8 g gesiebtes Backpulver unterrühren und dabei weiterschlagen.

Eine Form mit 20 cm Durchmesser leicht einfetten und mit Mehl bestäuben. Dünne Scheiben von 1 geschälten Apfel hineinlegen und die Hälfte des Teigs darübergießen.

Dünne Scheiben von 2 Birnen darauflegen.

Mit dem restlichen Teig bedecken.

Etwa 30 Minuten bei 180 °C backen, bis der Kuchen leicht goldbraun und fest ist.

Etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.