Bolo de pera e maçã

Aqueça o forno a 180°C com calor em cima e em baixo, sem ventilação.

Quebre 2 ovos para uma taça.

Adicione 80 g de açúcar.

Bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até ficarem fofos.

Junte aos poucos 80 ml de leite e 40 g de manteiga derretida morna.

Incorpore 80 g de farinha de trigo e 8 g de fermento químico peneirados, sem parar de bater.

Unte e polvilhe ligeiramente com farinha uma forma de 20 cm. Disponha fatias finas de 1 maçã descascada e deite por cima metade da massa.

Coloque por cima fatias finas de 2 peras.

Cubra com o resto da massa.

Leve ao forno cerca de 30 minutos a 180°C, até ficar ligeiramente dourado e cozido.

Deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva polvilhado com açúcar em pó.