Gâteau aux poires et aux pommes

Préchauffez le four à 180 °C en chaleur statique (haut et bas), sans ventilation.

Cassez 2 œufs dans un bol.

Ajoutez 80 g de sucre.

Battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange mousse.

Incorporez peu à peu 80 ml de lait et 40 g de beurre fondu tiède.

Ajoutez 80 g de farine de blé et 8 g de levure chimique tamisées, tout en continuant de battre.

Beurrez et farinez légèrement un moule de 20 cm. Disposez de fines lamelles de 1 pomme pelée et versez dessus la moitié de la pâte.

Disposez par-dessus de fines lamelles de 2 poires.

Recouvrez avec le reste de la pâte.

Faites cuire environ 30 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré et pris.

Laissez tiédir un peu et démoulez. Servez saupoudré de sucre glace.