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Pasta alla "carbonara" all'italiana

Pasta alla "carbonara" all'italiana

Prep10 min

Cook10 min

High Protein

Cuisine: French

pasta, panna fresca, tuorlo d'uovo, sale, pepe, pancetta, cipolla

Nutrition per serving

1358

Calories

45.9g

Protein

102.5g

Carbs

85.2g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

50 cl panna
1 pizzico sale
pepe
1 cipolla
500 g pasta
3 tuorli d'uovo
250 g pancetta

K

Instructions

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata bollente.

Affettare le cipolle e farle rosolare in padella. Quando sono ben dorate, aggiungere la pancetta.

Preparare in una ciotola la panna fresca, le uova, il sale, il pepe e mescolare.

Togliere la pancetta dal fuoco appena è dorata e aggiungerla alla panna.

Una volta cotta al dente, scolare la pasta e incorporarla alla crema. Rimettere sul fuoco se il piatto si è raffreddato.

Servire e buon appetito!

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