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Poisson pané

Name: Poisson pané
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 4 filets Cabillaud; 4 Œuf(s); 8 c. à soupe Farine; 8 c. à soupe Chapelure; 2 noix Beurre; Sel poivre du moulin

Partagée par CookAdapt · écrite pour Cuisine classique

⁦5 min⁩Préparation

⁦10 min⁩Cuisson

4Portions

Par portion · estimé

399 kcal16 g Protéines45 g Glucides17 g Lipides

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Portions

Ingrédients

Instructions

Verser 8 c. à soupe de farine dans une assiette plate et 8 c. à soupe de chapelure dans une autre. Battre 4 œufs en omelette dans une assiette creuse.

Saler et poivrer à votre convenance 4 filets de cabillaud des deux côtés, puis les couper en gros morceaux. Fariner les morceaux, puis les tremper des deux côtés dans les œufs battus, puis dans la chapelure.

Faire fondre 2 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faire frire le poisson pané jusqu'à ce que la panure soit bien dorée. Servir immédiatement, avec par exemple des frites, une salade et un citron coupé en 2.

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