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Pesce impanato

Name: Pesce impanato
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Francese
Ingredients: 4 filetti di merluzzo; 4 uova; 8 cucchiai di farina; 8 cucchiai di pangrattato; 2 noci di burro; Sale, pepe macinato al momento

Condivisa da CookAdapt · scritta per Cucina classica

⁦5 min⁩Preparazione

⁦10 min⁩Cottura

4Porzioni

Per porzione · stimato

399 kcal16 g Proteine45 g Carboidrati17 g Grassi

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Porzioni

Ingredienti

Istruzioni

Versare 8 cucchiai di farina in un piatto piano e 8 cucchiai di pangrattato in un altro. Sbattere 4 uova in un piatto fondo.

Salare e pepare a piacere 4 filetti di merluzzo su entrambi i lati, poi tagliarli in grossi pezzi. Infarinare i pezzi, poi passarli da entrambi i lati nelle uova sbattute e quindi nel pangrattato.

Sciogliere 2 noci di burro in una padella a fuoco medio-alto. Friggere il pesce impanato finché la panatura risulta ben dorata. Servire subito, ad esempio con patatine fritte, un'insalata e un limone tagliato a metà.

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