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Quiche lorraine no thermomix

Quiche lorraine no thermomix

TThermomix

Prep10 min

Cook29 min

Cuisine: French

A quiche lorraine ocupa um lugar de destaque no topo das receitas favoritas dos franceses, sendo facilmente encontrada em padarias e delicatessens, mas é especialmente apreciada em casa. O Thermomix não é indispensável para esta receita, mas como muitas vezes nos ajuda a economizar bastante tempo. A preparação da massa folhada é muito fácil e gera menos louça.

Nutrition per serving

737

Calories

23.5g

Protein

42.5g

Carbs

54.2g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

75 g manteiga
150 g farinha
50 g água
¼ colher de chá sal
250 g creme de leite espesso
2 pitada pimenta
200 g bacon defumado
4 ovos
80 g queijo gruyère ralado

T

Thermomix Instructions

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Add to the bowl2–5

75 grammes Beurre
150 grammes Farine
50 grammes Eau
cuillère à café Sel

Cubra com a tampa e o copo medidor.

Misture 1 min/velocidade espiga.

ThermomixKnead·1 min

Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e transfira para uma forma de torta forrada com papel manteiga.

Fure o fundo da torta com um garfo.

Adicione 200 gramas de bacon defumado cortado em cubos no copo do Thermomix.

Cubra com a tampa e o copo medidor.

Refogue por 3 min/120°C/velocidade colher.

ThermomixSauté·120°C·3 min reverse

Transfira o bacon para a cesta de cozimento para escorrer.

Add to the bowl14–18

250 grammes Crème fraîche épaisse
4 Oeufs
cuillère à café Sel
2 pincées Poivre
grammes Gruyère rapé

Cubra com a tampa e o copo medidor.

Misture 30 seg/velocidade 4.

ThermomixMix·Speed 4·30s

Distribua o bacon sobre a massa da torta e despeje o conteúdo do copo por cima.

Polvilhe 40 gramas de queijo gruyère ralado (opcional) sobre a preparação no copo do Thermomix.

Leve ao forno por 25 minutos a 180°C.

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