Ramen ou nouilles sautées au poulet sauce cacahuète

Dans un grand bol d'eau, réhydratez les champignons noirs et 200 g de nouilles ou ramen pendant 30 minutes.

Émincez 2 blancs de poulet en lamelles bien fines.

Versez un filet d'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif et faites dorer les 2 blancs de poulet émincés.

Pendant ce temps, émincez le chou chinois et recoupez les champignons noirs. Réservez.

Ajoutez au poulet 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de cassonade, de l'huile de sésame, de la sauce soja salée et 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète.

Ajoutez un peu d'eau et mélangez.

Ajoutez le chou chinois, les champignons noirs et les nouilles égouttées. Mélangez 5 minutes.

Émincez la coriandre et coupez finement les cacahuètes grillées.

Quand le mélange est cuit, servez et saupoudrez chaque assiette de coriandre, de cacahuètes et de graines de sésame.