Ramen ou noodles salteados com frango e molho de amendoim

Numa taça grande com água, reidrate os cogumelos pretos e 200 g de noodles ou ramen durante 30 minutos.

Corte 2 peitos de frango em tiras bem finas.

Deite um fio de óleo vegetal numa frigideira em lume médio-forte e deixe alourar os 2 peitos de frango cortados.

Entretanto, corte a couve-chinesa em tiras finas e pique os cogumelos pretos. Reserve.

Junte ao frango 1 dente de alho, 1 colher de sopa de açúcar mascavado, óleo de sésamo, molho de soja salgado e 1 colher de sopa de manteiga de amendoim.

Junte um pouco de água e misture.

Junte a couve-chinesa, os cogumelos pretos e os noodles escorridos. Mexa durante 5 minutos.

Pique os coentros e corte finamente os amendoins torrados.

Quando a mistura estiver cozinhada, sirva e polvilhe cada prato com coentros, amendoins e sementes de sésamo.