Também disponível emالعربية Italiano Deutsch Español Français English

Arroz integral com legumes

Name: Arroz integral com legumes
Cook time: 36 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Espanhol
Ingredients: 1.000 g de água; 1 colher de chá de sal; 300 g de arroz integral (de 20 minutos de cozedura); 2 dentes de alho; 150 g de abóbora, sem casca e aos pedaços; 250 g de curgete, com casca e em rodelas grossas; 80 g de alho-francês (1 alho-francês), só a parte branca e em rodelas; 30 g de azeite virgem extra; 90 g de feijão-verde em pedaços pequenos; ½ colher de chá de sal; 1 pitada de pimenta preta moída na hora

Partilhada por CookAdapt · escrita para Thermomix

O seu Thermomix faz os 36 min todos por si

⁦36 min⁩Cozimento

4Porções

Por porção · estimado

233 kcal5 g Proteínas37 g Carboidratos9 g Gorduras

Não tem Thermomix? Adapte-a ao seu robô

Porções

Ingredientes

Instruções

Thermomix · 5À mão · 4

Cozer o arroz

Coloque 1000 g de água e 1 colher de chá de sal no copo, coloque o cesto lá dentro e adicione 300 g de arroz integral. Cozinhe 22 min / 100°C / velocidade 4, sem colocar o copo medida, até o arroz ficar tenro.

CozinharTempo22:00Temp.100°Velocidade4

Mexer o arroz

Durante a cozedura, introduza a espátula pela abertura da tampa e mexa o arroz duas ou três vezes.

À mão

Reservar o arroz

Retire o cesto com a ajuda da espátula e reserve o arroz.

À mão

Limpar o copo

Despeje a água, enxague o copo e seque-o com papel de cozinha.

À mão

Triturar o alho

Coloque 2 dentes de alho no copo e pique 3 s / velocidade 7. Com a espátula, empurre para as lâminas os restos das paredes e da tampa.

PicarTempo00:03Velocidade7

Picar os legumes

Adicione 150 g de abóbora aos pedaços, 250 g de curgete em rodelas grossas, 80 g de alho-francês em rodelas e 30 g de azeite virgem extra. Pique 4 s / velocidade 5. Com a espátula, empurre para as lâminas os restos das paredes e da tampa.

PicarTempo00:04Velocidade5

Refogar os legumes

Adicione 90 g de feijão-verde em pedaços pequenos, ½ colher de chá de sal e 1 pitada de pimenta preta moída na hora. Cozinhe 12 min / 120°C / velocidade colher / sentido inverso. Coloque o cesto sobre a tampa em vez do copo medida.

SaltearTempo12:00Temp.120°Inversão

Incorporar o arroz

Incorpore o arroz reservado e misture 1 min 30 s / 100°C / velocidade colher / sentido inverso. Coloque o cesto sobre a tampa em vez do copo medida.

MexerTempo01:30Temp.100°Inversão

Servir

Deite o arroz com legumes numa travessa e sirva imediatamente.

À mão

Passo 1, tal como escrito para Thermomix

CozinharTempo22:00Temp.100°Velocidade4

Receitas semelhantes

Todas as receitas Thermomix

Cozinhe esta receita sem usar as mãos, passo a passo — baixe o app gratuito CookAdapt