Ramen o fideos salteados con pollo y salsa de cacahuete

En un bol grande con agua, rehidrate las setas negras y 200 g de fideos o ramen durante 30 minutos.

Corte 2 pechugas de pollo en láminas bien finas.

Vierta un chorrito de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto y dore las 2 pechugas de pollo cortadas en láminas.

Mientras tanto, corte la col china en tiras finas y trocee las setas negras. Reserve.

Añada al pollo 1 diente de ajo, 1 cucharada de azúcar moreno, aceite de sésamo, salsa de soja salada y 1 cucharada de mantequilla de cacahuete.

Añada un poco de agua y mezcle.

Añada la col china, las setas negras y los fideos escurridos. Mezcle durante 5 minutos.

Pique el cilantro y corte finamente los cacahuetes tostados.

Cuando la mezcla esté cocida, sirva y espolvoree cada plato con cilantro, cacahuetes y semillas de sésamo.