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Ratatouille en Thermomix

Ratatouille en Thermomix

TThermomix

Prep10 min

Cook41 min

Low FatLow Calorie

Cuisine: French

La ratatouille, es mi pase directo a las vacaciones en el sur. El aroma de las verduras cocinándose con aceite de oliva, ajo y hierbas de Provenza... huele a verano, al jardín rebosante, a comidas al aire libre bajo el higuera. En casa, a menudo preparo una gran cantidad cuando las calabacines y berenjenas del mercado se acumulan — y al día siguiente, fría con pan fresco, está aún más deliciosa.

Nutrition per serving

245

Calories

8.2g

Protein

48.5g

Carbs

7.3g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

20 g aceite de oliva
1 hoja hoja de laurel
300 g tomate
1 cda sal
2 pizca pimienta
200 g calabacín
300 g berenjena
50 g pimientos rojos
50 g pimientos amarillos
50 g pimientos verdes
1 cebolla amarilla
3 dientes de ajo
1 cda hierbas de Provenza
1 cda fondo de verduras

T

Thermomix Instructions

Coloca 1 cebolla amarilla cortada en dos en el vaso del Thermomix.

Añade 3 dientes de ajo en el vaso del Thermomix.

Coloca la tapa con el vaso medidor.

Mezcla 5 seg/vit 5.

5s

Rasca las paredes del vaso con la espátula.

Añade 20 gramos de aceite de oliva en el vaso del Thermomix.

Agrega 1 cucharadita de hierbas de Provenza en el vaso del Thermomix.

Añade 1 hoja de laurel en el vaso del Thermomix.

Coloca la tapa con el vaso medidor.

Cocina 5 min/100°C/vit 1.

ThermomixSimmer·100°C·Speed 1·5 min reverse

Añade 1 cucharada de fondo de verduras en el vaso del Thermomix.

Agrega 300 gramos de tomates cortados en cuartos en el vaso del Thermomix.

Añade 50 gramos de pimientos rojos en trozos en el vaso del Thermomix.

Añade 50 gramos de pimientos amarillos en trozos en el vaso del Thermomix.

Añade 50 gramos de pimientos verdes en trozos en el vaso del Thermomix.

Coloca la cesta de cocción en lugar del vaso medidor sobre la tapa para evitar salpicaduras.

Cocina 14 min/100°C/vit Cuchara.

100°C · 14 min

Añade 1 cucharadita de sal (ajustar al gusto) en el vaso del Thermomix.

Añade 2 pizcas de pimienta (ajustar al gusto) en el vaso del Thermomix.

Agrega 200 gramos de calabacín en trozos en el vaso del Thermomix.

Añade 300 gramos de berenjenas en trozos en el vaso del Thermomix.

Coloca la tapa con el vaso medidor.

Cocina 22 min/100°C/vit Cuchara.

100°C · 22 min

Servir caliente.

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