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Ratatouille no thermomix

Ratatouille no thermomix

TThermomix

Prep10 min

Cook41 min

Low FatLow Calorie

Cuisine: French

A ratatouille é minha passagem direta para as férias no Sul. O aroma dos legumes cozinhando com azeite de oliva, alho e ervas de Provence... cheira a verão, ao jardim transbordando, às refeições ao ar livre sob a figueira. Em casa, costumamos preparar uma grande quantidade quando abobrinhas e berinjelas do mercado se acumulam — e no dia seguinte, fria com pão fresco, fica ainda melhor.

Nutrition per serving

245

Calories

8.2g

Protein

48.5g

Carbs

7.3g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

20 g azeite de oliva
1 folha folha de louro
300 g tomate
1 colher de chá sal
2 pitada pimenta
200 g abobrinha
300 g berinjela
50 g pimentões vermelhos
50 g pimentões amarelos
50 g pimentões verdes
1 cebola amarela
3 dentes de alho
1 colher de chá ervas de Provence
1 colher de sopa caldo de legumes

T

Thermomix Instructions

Coloque 1 cebola amarela cortada ao meio no copo do Thermomix.

Adicione 3 dentes de alho no copo do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Misture 5 seg/velocidade 5.

5s

Raspe as paredes do copo com a espátula.

Adicione 20 gramas de azeite de oliva no copo do Thermomix.

Adicione 1 colher de chá de ervas de Provence no copo do Thermomix.

Adicione 1 folha de louro no copo do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Cozinhe 5 min/100°C/velocidade 1.

ThermomixSimmer·100°C·Speed 1·5 min reverse

Adicione 1 colher de sopa de caldo de legumes no copo do Thermomix.

Adicione 300 gramas de tomates cortados em quatro no copo do Thermomix.

Adicione 50 gramas de pimentões vermelhos cortados em pedaços no copo do Thermomix.

Adicione 50 gramas de pimentões amarelos cortados em pedaços no copo do Thermomix.

Adicione 50 gramas de pimentões verdes cortados em pedaços no copo do Thermomix.

Coloque a cesta de cozimento no lugar do copo medidor na tampa do copo para evitar respingos.

Cozinhe 14 min/100°C/velocidade colher.

100°C · 14 min

Adicione 1 colher de chá de sal (ajuste ao gosto) no copo do Thermomix.

Adicione 2 pitadas de pimenta (ajuste ao gosto) no copo do Thermomix.

Adicione 200 gramas de abobrinhas cortadas em pedaços no copo do Thermomix.

Adicione 300 gramas de berinjelas cortadas em pedaços no copo do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Cozinhe 22 min/100°C/velocidade colher.

100°C · 22 min

Sirva quente.

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