Ratatouille au thermomix

La ratatouille, c'est mon ticket direct pour les vacances dans le Sud. L'odeur des légumes qui mijotent avec l'huile d'olive, l'ail et les herbes de Provence… ça sent l'été, le jardin qui déborde, les repas dehors sous le figuier. À la maison, on en prépare souvent une grosse quantité quand les courgettes et les aubergines du marché s'accumulent — et le lendemain, froide avec du pain frais, elle est encore meilleure.