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Milchreis mit Pflaumenkompott & Zimt

Milchreis mit Pflaumenkompott & Zimt

Geteilt von CookAdapt · geschrieben für Monsieur Cuisine

Dein Monsieur Cuisine übernimmt alle 65 Min. für dich

⁦10 min⁩Vorbereitung
⁦55 min⁩Kochen
4Portionen

Pro Portion · geschätzt

643 kcal14 g Eiweiß135 g Kohlenhydrate9 g Fett

Kein Monsieur Cuisine? Pass es an deine Maschine an

Portionen
4

Zutaten

Anleitung

Monsieur Cuisine · 4Von Hand · 4

Milch erhitzen

1 Vanilleschote aufschlitzen und das Mark auskratzen. 1 l Milch, 50 g Zucker, die ausgekratzte Vanilleschote (Mark und Schote) und 1 Zimtstange in den Mixtopf geben. 10 Min. / 95 °C / Stufe 1 bis zum leichten Köcheln erhitzen.

KochenZeit10:00Temp.95°Stufe1

Garen mit Deckel

150 g Rundkornreis durch die Deckelöffnung einrieseln lassen. 10 Min. / 90 °C / Stufe 1 / Linkslauf garen, Messbecher aufgesetzt.

KochenZeit10:00Temp.90°Stufe1Linkslauf

Garen ohne Messbecher

Den Messbecher abnehmen und bei sanftem Köcheln 30 Min. / 90 °C / Stufe 1 / Linkslauf weitergaren, bis der Reis weich und cremig ist.

KochenZeit30:00Temp.90°Stufe1Linkslauf

Förmchen füllen

Die Vanilleschote und die Zimtstange entfernen, dann den noch heißen Milchreis in Förmchen füllen.

Von Hand

Mixtopf reinigen

Den Mixtopf ausspülen und abtrocknen.

Von Hand

Pflaumen vorbereiten

500 g Pflaumen entsteinen und in Viertel schneiden.

Von Hand

Pflaumen einkochen

500 g Pflaumenviertel, 2 EL Zucker und 1 Zimtstange in den Mixtopf geben. 15 Min. / 100 °C / Stufe 1 / Linkslauf ohne Messbecher einkochen, bis die Pflaumen weich sind.

KochenZeit15:00Temp.100°Stufe1Linkslauf

Servieren

Die Zimtstange entfernen und das Pflaumenkompott zum Milchreis servieren.

Von Hand

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