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Sablés diamant au cacao au thermomix

Sablés diamant au cacao au thermomix

TThermomix

Prep15 min

Cook2h 15min

Low FatLow CarbLow Calorie

Cuisine: French

Je partage avec vous cette délicieuse recette de sablés diamant au cacao, déniché sur le blog Les yeux grognons. Pour plus de facilité j’ai adapté la recette au Thermomix. Ces sablés cacaoté seront parfaits pour vos paniers gourmands ou tout simplement à l’heure du goûter, une pure gourmandise 😋

Nutrition per serving

125

Calories

2.3g

Protein

13.1g

Carbs

7.4g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

14

Ingredients

110 g beurre
140 g farine
1 pinch sel
50 g sucre glace
20 g Cacao en poudre non sucré
1 Oeuf
1 tbsp Sucre cristallisé

T

Thermomix Instructions

Mettre 110 grammes de beurre coupés en morceaux dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Réserver à température ambiante pendant 60 min.

Add to the bowl3–5

grammes Farine
20 grammes Cacao en poudre non sucré
pincée Sel

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 20 sec/vitesse 4.

ThermomixMix·Speed 4·20s

Transvaser dans un récipient.

Add to the bowl9–10

grammes Beurre
50 grammes Sucre glace

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 20 sec/vitesse 4.

ThermomixMix·Speed 4·20s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 1 jaunes d'oeufs dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 20 sec/vitesse 4.

ThermomixMix·Speed 4·20s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 20 sec/vitesse 4.

ThermomixMix·Speed 4·20s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter le mélange farine / cacao et sel dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 15 sec/vitesse 4.

ThermomixMix·Speed 4·15s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 15 sec/vitesse 4.

ThermomixMix·Speed 4·15s

Racler les parois du bol avec la spatule

Déposez la pâte sur du film alimentaire, former un boudin de 4cm de diamètre environ puis l'emballer dans le film.

Réserver au frigo pendant 60 min.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé (ou un autre sucre) dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Retirer le film alimentaire puis rouler le boudin de pâte dans le sucre.

Découper des morceaux de 1 cm environ puis les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant.

Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.

Laisser refroidir sur une grille puis les conserver dans une boîte métallique.

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