متوفرة أيضاً بـPortuguês Italiano Français Español English Deutsch

حساء سمك القد على طريقة مينيو في Bimby

Name: حساء سمك القد على طريقة مينيو في Bimby
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: برتغالي
Ingredients: 250 غ من سمك القد المنقوع والمفتت; 1 حبة بصل كبيرة مقطعة إلى أرباع; 2 فص ثوم; 50 غ من زيت الزيتون البكر الممتاز; 800 غ من الماء; 200 غ من البطاطا المقطعة إلى مكعبات; 100 غ من خبز القمح القاسي (حوالي شريحتين سميكتين) مقطع إلى مكعبات; 50 غ من القشدة السائلة; ملح حسب الرغبة; فلفل أسود حسب الرغبة; كزبرة طازجة مفرومة للتزيين

شاركها CookAdapt · مكتوبة لـ ثيرموميكس

يتولّى جهاز Thermomix عنك كل الدقائق الـ35

⁦15 min⁩تحضير

⁦35 min⁩طبخ

4الحصص

لكل حصة · تقديري

480 kcal25 g البروتين35 g الكربوهيدرات28 g الدهون

ليس لديك Thermomix؟ كيّفها لجهازك

الحصص

المكونات

التعليمات

Thermomix · 7فرم الثوم · فرم البصل · التحمير · طهي الحساء +3

يدويًا · 4حفظ سمك القد جانبًا · تعديل التتبيلة · إضافة الكزبرة · التقديم

فرم الثوم

ضعي في الكوب 2 فص ثوم وافرميه لمدة 3 ثوانٍ / السرعة 8.

تقطيعالوقت00:03السرعة8

فرم البصل

ضعي في الكوب 1 حبة بصل كبيرة مقطعة إلى أرباع وافرميها لمدة 5 ثوانٍ / السرعة 5.

تقطيعالوقت00:05السرعة5

التحمير

أضيفي 50 غ من زيت الزيتون البكر الممتاز وحمّري لمدة 3 دقائق / 120°C / السرعة 1 / الاتجاه المعاكس.

قلي خفيفالوقت03:00الحرارة120°السرعة1عكسي

طهي الحساء

أضيفي 800 غ من الماء و200 غ من البطاطا المقطعة إلى مكعبات و250 غ من سمك القد المنقوع والمفتت. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي سلة الطهي فوق الغطاء مكان كوب القياس واضبطي الجهاز على 20 دقيقة / 100°C / السرعة 1 / الاتجاه المعاكس.

طبخالوقت20:00الحرارة100°السرعة1عكسي

حفظ سمك القد جانبًا

عند انتهاء الوقت، أخرجي سمك القد المفتت بمغرفة مثقبة واحتفظي به جانبًا في طبق. يبقى المرق والبطاطا في الكوب.

يدويًا

طهي الخبز

أضيفي 100 غ من خبز القمح القاسي المقطع إلى مكعبات إلى الكوب. ضعي سلة الطهي فوق الغطاء مكان كوب القياس واضبطي الجهاز على 10 دقائق / 100°C / السرعة 1 / الاتجاه المعاكس.

طبخالوقت10:00الحرارة100°السرعة1عكسي

هرس الحساء

اهرسي الحساء لمدة دقيقة واحدة / السرعة 6، مع زيادة السرعة تدريجيًا من 4 إلى 6، حتى يصبح متجانسًا.

هرسالوقت01:00السرعة6

إضافة القشدة

أضيفي 50 غ من القشدة السائلة وقلّبي لمدة 30 ثانية / السرعة 2 / الاتجاه المعاكس.

تقليبالوقت00:30السرعة2عكسي

تعديل التتبيلة

تذوقي الحساء وعدّلي التتبيلة بالملح والفلفل عند الحاجة.

يدويًا

إضافة الكزبرة

افرمي الكزبرة الطازجة يدويًا وأضيفيها إلى الحساء للتزيين، مع سمك القد المحفوظ جانبًا.

يدويًا

التقديم

قدّمي الحساء ساخنًا، مزينًا بسمك القد المحفوظ جانبًا والكزبرة الطازجة المفرومة.

يدويًا

الخطوة 1 كما كُتبت لـ Thermomix

تقطيعالوقت00:03السرعة8

وصفات مشابهة

كل وصفات Thermomix

اطبخ هذه الوصفة دون استخدام يديك، خطوة بخطوة — حمِّل تطبيق CookAdapt المجاني