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Sopa de lentejas rojas con zanahorias, ajo y especias suaves

Name: Sopa de lentejas rojas con zanahorias, ajo y especias suaves
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Francés
Ingredients: 1 hoja de laurel; 1 pastilla de caldo de verduras; 1 nuez de mantequilla; 1 cilantro; 2 dientes de ajo; 1 cdta. colmada de cúrcuma; 2 zanahorias; 1 cebolla; 1 patata; 2 puñados de lentejas rojas; 700 g agua

Compartida por CookAdapt · escrita para Thermomix

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⁦10 min⁩Preparación

⁦20 min⁩Cocción

4Porciones

Por ración · estimado

272 kcal8 g Proteínas37 g Carbohidratos13 g Grasas

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Porciones

Ingredientes

Instrucciones

Thermomix · 5Rallar las verduras · Sofreír · Agua y lentejas · Añadir los aromáticos +1

A mano · 4Retirar el laurel · Ajustar la consistencia · Añadir el cilantro · Servir

Rallar las verduras

Ponga 2 zanahorias, 1 cebolla y 1 patata (cortadas en trozos grandes) en el vaso y trocee grueso 4 s / velocidad 5, para obtener un efecto rallado.

PicarTiempo00:04Velocidad5

Sofreír

Añada 1 nuez de mantequilla y sofría 5 min / 120°C / velocidad 1 / giro inverso, hasta que las verduras estén blandas.

SofreírTiempo05:00Temp.120°Velocidad1Inversión

Agua y lentejas

Añada 700 g de agua (hasta la altura de las verduras) y 2 puñados de lentejas rojas, y mezcle 10 s / velocidad 1 / giro inverso.

MezclarTiempo00:10Velocidad1Inversión

Añadir los aromáticos

Aplaste 2 dientes de ajo con un cuchillo y añádalos al vaso con 1 cdta. colmada de cúrcuma, 1 pastilla de caldo de verduras y 1 hoja de laurel. Mezcle 10 s / velocidad 1 / giro inverso.

MezclarTiempo00:10Velocidad1Inversión

Cocer la sopa

Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y cueza 10 min / 100°C / velocidad 1 / giro inverso, hasta que las lentejas y las verduras estén tiernas.

CocinarTiempo10:00Temp.100°Velocidad1Inversión

Retirar el laurel

Retire la hoja de laurel con una cuchara y compruebe la cocción de las verduras.

A mano

Añadir al vaso

7.g eau
8.1 coriandre, 1 coriandre

Servir

Sirva la sopa bien caliente en boles.

A mano

Paso 1, tal como está escrito para Thermomix

PicarTiempo00:04Velocidad5

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