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Soupe aux lentilles corail, carottes, ail et épices douces

Name: Soupe aux lentilles corail, carottes, ail et épices douces
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 feuille de laurier; 1 cube de bouillon de légumes; 1 noisette de beurre; 1 coriandre; 2 gousses d'ail; 1 c. à c. bombée(s) de curcuma; 2 carottes; 1 oignon; 1 pomme de terre; 2 poignées de lentilles corail; 700 g eau

Partagée par CookAdapt · écrite pour Thermomix

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⁦10 min⁩Préparation

⁦20 min⁩Cuisson

4Portions

Par portion · estimé

272 kcal8 g Protéines37 g Glucides13 g Lipides

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Portions

Ingrédients

Instructions

Thermomix · 5Râper les légumes · Faire revenir · Eau et lentilles · Ajouter les aromates +1

À la main · 4Retirer le laurier · Ajuster la consistance · Ajouter la coriandre · Servir

Râper les légumes

Placez 2 carottes, 1 oignon et 1 pomme de terre (coupés en gros morceaux) dans le bol et hachez grossièrement 4 s / vitesse 5, pour obtenir un effet râpé.

HacherTemps00:04Vitesse5

Faire revenir

Ajoutez 1 noisette de beurre et faites revenir 5 min / 120°C / vitesse 1 / sens inverse, jusqu'à ce que les légumes soient souples.

RissolerTemps05:00Temp.120°Vitesse1Inversion

Eau et lentilles

Ajoutez 700 g d'eau (à hauteur des légumes) et 2 poignées de lentilles corail, puis mélangez 10 s / vitesse 1 / sens inverse.

MélangerTemps00:10Vitesse1Inversion

Ajouter les aromates

Écrasez 2 gousses d'ail au couteau, puis ajoutez-les dans le bol avec 1 c. à c. bombée de curcuma, 1 cube de bouillon de légumes et 1 feuille de laurier. Mélangez 10 s / vitesse 1 / sens inverse.

MélangerTemps00:10Vitesse1Inversion

Cuire la soupe

Placez le panier de cuisson sur le couvercle à la place du gobelet doseur et faites cuire 10 min / 100°C / vitesse 1 / sens inverse, jusqu'à ce que les lentilles et les légumes soient tendres.

CuireTemps10:00Temp.100°Vitesse1Inversion

Retirer le laurier

Retirez la feuille de laurier avec une cuillère et vérifiez la cuisson des légumes.

À la main

Mettre dans le bol

7.g eau
8.1 coriandre, 1 coriandre

Servir

Servez la soupe bien chaude dans des bols.

À la main

Étape 1, telle qu'écrite pour Thermomix

HacherTemps00:04Vitesse5

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