Tiramisu fraises pistaches au thermomix

Name: Tiramisu fraises pistaches au thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 728 min
Total time: 743 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: Sel - 1 pincée; Mascarpone - 500 grammes; Fraises - 18; Lait demi-écrémé - 200 grammes; Oeufs - 4; Sucre en poudre - 4 cuillères à soupe; Pistaches émondées - 120 grammes; Sirop de fraise - 2 cuillères à soupe; Pâte de pistache - 2 cuillères à soupe; Biscuits à la cuillère - 18

TThermomix

Prep15 min

Cook12h 8min

Cuisine: Mediterranean

Je vous propose de réaliser un délicieux Tiramisu à la pistache et aux fraises. Un dessert ultra frais, savoureux et facile à réaliser pour régaler petits et grands amateurs de Tiramisu !

Nutrition per serving

891

Calories

19.9g

Protein

126.9g

Carbs

33.5g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

1 pinch sel
500 g mascarpone
18 fraise
200 g Lait demi-écrémé
4 Oeufs
4 tbsp Sucre en poudre
120 g Pistaches émondées
2 tbsp Sirop de fraise
2 tbsp Pâte de pistache
18 Biscuits à la cuillère

Thermomix Instructions

Mettre 200 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 cuillères à soupe de sirop de fraise dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Pulvériser 20 sec/vitesse 10.

20s

Transvaser dans un récipient et réserver.

Rincer et sécher le bol du Thermomix.

Ajouter le fouet.

Mettre 4 blancs d'oeufs dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Mélanger 5 min/vitesse 3.

5 min

Transvaser dans un récipient et réserver.

Retirer le fouet.

Mettre les 4 jaunes d'oeufs dans le bol du Thermomix.

Ajouter 4 cuillères à soupe de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 cuillères à soupe de pâte de pistache dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Mélanger 3 min/vitesse 4Ajouter 500 grammes de mascarpone progressivement par l'orifice du couvercle du Thermomix.

3 min

Transvaser dans un récipient et incorporer délicatement les blancs réservés à la préparation.

Dans un plat à gratin, ou une cocotte en verre (ici j'ai utilisé une coupe de service de 19 cms de diamètre) transvaser un tiers de la crème mascarpone.

Mettre 9 biscuits à la cuillère imbibés du lait de trempage sur la préparation dans le bol du Thermomix.

Mettre 6 fraises lavées et coupées en petits morceaux sur la préparation dans le bol du Thermomix.

Ajouter sur la préparation le deuxième tiers de crème mascarpone .

Mettre 9 biscuits à la cuillère imbibés du lait de trempage sur la préparation dans le bol du Thermomix.

Mettre 6 fraises lavées et coupées en petits morceaux sur la préparation dans le bol du Thermomix.

Ajouter sur la préparation le dernier tiers de crème mascarpone.

Mettre 120 grammes de pistaches émondées hachées sur la préparation dans le bol du Thermomix.

Mettre 6 fraises lavées et coupées en deux sur la préparation pour la décoration dans le bol du Thermomix.

Réserver au frigo pendant 12 h 00 min.

Servir froid.

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