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Winter-Gemüsesuppe im Thermomix

Winter-Gemüsesuppe im Thermomix

TThermomix

Prep20 min

Cook31 min

Low FatLow Calorie

Cuisine: French

Ein köstliches, sättigendes Rezept für eine cremige Gemüsesuppe, um den Winterkälte zu trotzen 😊

Nutrition per serving

304

Calories

9.4g

Protein

55.4g

Carbs

9.3g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

5

Ingredients

50 g Zwiebel
20 g Olivenöl
270 g Karotte
155 g Rübe
170 g Lauch
1 Prise Salz
2 Prise Pfeffer
800 g Wasser
1 Knoblauchzehe
60 g Stangensellerie
90 g Kartoffeln
100 g Frische Sahne
1 Hühnerbrühwürfel
1 Prise Espelette-Pfeffer

T

Thermomix Instructions

50 Gramm Zwiebeln in den Mixtopf des Thermomix geben.

Eine Knoblauchzehe in den Mixtopf geben.

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

5 Sek./Stufe 5 mixen.

5s

Seitenwände des Mixtopfes mit dem Spatel abkratzen.

20 Gramm Olivenöl in den Mixtopf geben.

Deckel ohne Messbecher aufsetzen.

5 Min./100°C/Stufe 2 garen.

ThermomixSimmer·100°C·Speed 2·5 min

270 Gramm in kleine Stücke geschnittene Karotten in den Mixtopf geben.

155 Gramm in kleine Stücke geschnittene Rüben hinzufügen.

170 Gramm in kleine Stücke geschnittener Lauch hinzufügen.

60 Gramm in kleine Stücke geschnittener Stangensellerie hinzufügen.

90 Gramm in kleine Stücke geschnittene Kartoffeln hinzufügen.

Einen Hühnerbrühwürfel in den Mixtopf geben.

Eine Prise Salz (nach Geschmack anpassen) hinzufügen.

Zwei Prisen Pfeffer (nach Geschmack anpassen) hinzufügen.

Eine Prise Espelette-Pfeffer (nach Geschmack anpassen) hinzufügen.

800 Gramm Wasser in den Mixtopf geben.

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

25 Min./100°C/Stufe 1,5 garen.

100°C · 25 min

100 Gramm frische Sahne in den Mixtopf geben.

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

1 Min./Stufe 4, langsam die Geschwindigkeit erhöhen.

1 min

Würze und Konsistenz der Suppe nach Geschmack prüfen und anpassen.

Sofort servieren, mit Kürbiskernen, Petersilie, Koriander, einem Klecks Sahne oder knusprigen Knoblauch-Croûtons garnieren.

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