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Velouté de legumes de inverno no thermomix

Velouté de legumes de inverno no thermomix

TThermomix

Prep20 min

Cook31 min

Low FatLow Calorie

Cuisine: French

Uma deliciosa receita de velouté de legumes bem reconfortante para enfrentar o frio do inverno 😊

Nutrition per serving

304

Calories

9.4g

Protein

55.4g

Carbs

9.3g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

5

Ingredients

50 g cebola
20 g azeite de oliva
270 g cenoura
155 g nabo
170 g alho-poró
1 pitada sal
2 pitada pimenta
800 g água
1 dente de alho
60 g aipo
90 g batatas
100 g creme de leite fresco líquido
1 cubos de caldo de galinha
1 pitada piment d'espelette

T

Thermomix Instructions

Coloque 50 gramas de cebola no copo do Thermomix.

Adicione 1 dente de alho no copo do Thermomix.

Coloque a tampa com o copo medidor.

Misture 5 seg/velocidade 5.

5s

Raspe as paredes do copo com a espátula.

Adicione 20 gramas de azeite de oliva no copo do Thermomix.

Coloque a tampa sem o copo medidor.

Cozinhe 5 min/100°C/velocidade 2.

ThermomixSimmer·100°C·Speed 2·5 min

Adicione 270 gramas de cenouras cortadas em pedaços pequenos no copo do Thermomix.

Adicione 155 gramas de nabos cortados em pedaços pequenos no copo do Thermomix.

Adicione 170 gramas de alho-poró cortado em pedaços pequenos no copo do Thermomix.

Adicione 60 gramas de aipo cortado em pedaços pequenos no copo do Thermomix.

Adicione 90 gramas de batatas cortadas em pedaços pequenos no copo do Thermomix.

Adicione 1 cubo de caldo de galinha no copo do Thermomix.

Adicione 1 pitada de sal (ajuste ao gosto) no copo do Thermomix.

Adicione 2 pitadas de pimenta (ajuste ao gosto) no copo do Thermomix.

Adicione 1 pitada de piment d'espelette (ajuste ao gosto) no copo do Thermomix.

Adicione 800 gramas de água no copo do Thermomix.

Coloque a tampa com o copo medidor.

Cozinhe 25 min/100°C/velocidade 1.5.

100°C · 25 min

Adicione 100 gramas de creme de leite fresco líquido no copo do Thermomix.

Coloque a tampa com o copo medidor.

Misture 1 min/velocidade 4. Aumente progressivamente a velocidade.

1 min

Verifique o tempero e a consistência do velouté e ajuste ao seu gosto.

Sirva imediatamente, decorado com sementes de abóbora, salsa, coentro picado ou simplesmente um fio de creme ou croûtons de alho.

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