متوفرة أيضاً بـPortuguês Español Deutsch English Français Italiano

خبز الشتاء بالمكسرات والفواكه

Name: خبز الشتاء بالمكسرات والفواكه
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 10 servings
Cuisine: ألماني
Ingredients: 1 ملعقة كبيرة سكر; 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا; 0.5 ملعقة صغيرة قرفة; 4 غ خميرة جافة; 60 غ تين; 1 حبة بيض; 50 غ زبدة; 50 غ لوز كامل; 50 غ عسل; 80 مل حليب; 60 غ مشمش طازج; 1 ملعقة صغيرة زيت دوّار الشمس; 50 غ حبات بندق كاملة; 60 غ برقوق مجفف; 50 غ توت بري مجفف; 1 حبة ليمون عضوي; 180 غ طحين قمح نوع 550

شاركها CookAdapt · مكتوبة لـ مسيو كويزين

جهاز Monsieur Cuisine ينجز 5 من 85 دقيقة نيابةً عنك

⁦10 min⁩تحضير

⁦1h 20min⁩طبخ

10الحصص

لكل حصة · تقديري

239 kcal5 g البروتين32 g الكربوهيدرات11 g الدهون

ليس لديك Monsieur Cuisine؟ كيّفها لجهازك

الحصص

المكونات

التعليمات

Monsieur Cuisine · 6يدويًا · 6

تدفئة حليب الخميرة

ضعوا 4 غ خميرة جافة و1 ملعقة كبيرة سكر و80 مل حليب في الوعاء مع وضع كوب القياس في مكانه، ثم سخّنوا لمدة 2 دقيقة / 37°م / السرعة 1.

طبخالوقت02:00الحرارة37°السرعة1

عجن العجينة

أضيفوا 180 غ طحين قمح (نوع 550) و50 غ زبدة مقطعة إلى مكعبات وحبة بيض واحدة، ثم اعجنوا مع وضع كوب القياس في مكانه لمدة 1 دقيقة و30 ثانية / السرعة 4 (وظيفة العجن).

عجنالوقت01:30السرعة4

إخراج العجينة

أخرجوا عجينة الخميرة من الوعاء.

يدويًا

تخمير العجينة

ضعوا 1 ملعقة صغيرة زيت دوّار الشمس في وعاء، وضعوا العجينة فيه وقلّبوها في الزيت. غطّوها واتركوها تتخمر لمدة 40 دقيقة في مكان محمي.

يدويًا

40 min

تنظيف الوعاء

أثناء تخمر العجينة، نظّفوا الوعاء وجفّفوه جيدًا.

يدويًا

تسخين الفرن

سخّنوا الفرن مسبقًا على 180°م وبطّنوا قالب الخبز بورق الخَبز.

الموقد أو الفرن

180°C

تقطيع المكسرات

ضعوا 50 غ لوز (كامل) و50 غ حبات بندق (كاملة) في الوعاء، وقطّعوها مع وضع كوب القياس في مكانه لمدة 5 ثوانٍ / السرعة 8.

تقطيعالوقت00:05السرعة8

تقطيع الفواكه

اغسلوا حبة ليمون عضوي بالماء الساخن، وابشروا قشرها ناعمًا واعصروا عصيرها. أضيفوا 60 غ تين و60 غ مشمش طازج و60 غ برقوق مجفف و50 غ توت بري مجفف و0,5 ملعقة صغيرة قرفة و1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا مع قشر الليمون وعصيره، ثم قطّعوا مع وضع كوب القياس في مكانه لمدة 5 ثوانٍ / السرعة 8.

تقطيعالوقت00:05السرعة8

خلط العسل

أضيفوا 50 غ عسل واخلطوا مع وضع كوب القياس في مكانه لمدة 30 ثانية / السرعة 2.

خلطالوقت00:30السرعة2

إضافة عجينة الخميرة

أضيفوا عجينة الخميرة المتخمرة وامزجوا مع وضع كوب القياس في مكانه لمدة 50 ثانية / السرعة 3.

خلطالوقت00:50السرعة3

تعبئة العجينة

أخرجوا العجينة من الوعاء وافرشوها بالضغط بشكل متساوٍ في قالب الخبز المجهّز.

يدويًا

خبز الخبز

اخبزوا خبز المكسرات والفواكه في الفرن المسخّن مسبقًا على 180°م لمدة 40 دقيقة.

الموقد أو الفرن

180°C · 40 min

الخطوة 1 كما كُتبت لـ Monsieur Cuisine

طبخالوقت02:00الحرارة37°السرعة1

وصفات مشابهة

كل وصفات Monsieur Cuisine

اطبخ هذه الوصفة دون استخدام يديك، خطوة بخطوة — حمِّل تطبيق CookAdapt المجاني