Skip to main content
Back to community
خبز بريوش مخطّط بالثيرمومكس

خبز بريوش مخطّط بالثيرمومكس

TThermomix
Prep15 min
Cook2h 47min
Low Calorie
Cuisine: French

إذا كنت تحب الخبز المنزلي وتأثيراته البصرية المذهلة، فستعشق هذا الخبز المخطّط! يُصنع من نوعين من عجين البريوش — أحدهما بنكهة الفانيليا الطبيعي، والآخر بكاكاو غير محلى — ويقدم نتيجة جميلة ولذيذة في آن واحد. نسيج خيوطي، طري ومليء، مع نكهة خفيفة، وتزيين أنيق يبهج محبي الحلويات عند التقطيع.

Nutrition per serving
384
Calories
10.7g
Protein
59.9g
Carbs
11.4g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
8

Ingredients

  • زبدة
    60 جم زبدة
  • ملح
    4 جم ملح
  • زيت دوار الشمس
    1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
  • 310 جم حليب نصف دسم
  • 8 جم خميرة الخبز المجففة
  • 50 جم سكر ناعم
  • 500 جم دقيق T45
  • 3 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى بودرة
  • 3 ملعقة كبيرة حليب نصف دسم
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة مستخلص الفانيليا
T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

  • grammes Beurre
  • grammes Lait demi-écrémé

أضيفي الغطاء مع كوب القياس.

سخني لمدة 3 دقائق/37 درجة مئوية/السرعة 2.

ThermomixCook·37°C·Speed 2·3 min

Add to the bowl5–6

  • 8 grammes Levure de boulanger déshydratée
  • 50 grammes Sucre en poudre

أضيفي الغطاء مع كوب القياس.

سخني لمدة 5 دقائق/37 درجة مئوية/السرعة 2.

ThermomixCook·37°C·Speed 2·5 min

غطي الوعاء بمنشفة لمدة 10 دقائق فوق غطاء الوعاء.

Add to the bowl10–12

  • 500 grammes Farine T45
  • 4 grammes Sel
  • 1 cuillère à soupe Arôme vanille

أضيفي الغطاء مع كوب القياس.

امزجي لمدة 5 دقائق/السرعة العجين.

ThermomixKnead·5 min

أضيفي الزبدة المذابة جيدًا إلى وعاء الثيرمومكس.

أضيفي الغطاء مع كوب القياس.

امزجي لمدة 5 دقائق/السرعة العجين.

ThermomixKnead·5 min

انقلي نصف العجينة إلى وعاء.

Add to the bowl19–20

  • 3 cuillères à soupe Cacao en poudre non sucré
  • 1 cuillère à soupe Huile de tournesol

أضيفي الغطاء مع كوب القياس.

امزجي لمدة 4 دقائق/السرعة العجين.

ThermomixKnead·4 min

انقلي العجينة إلى وعاء، وغطيها بمنشفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.

كرري الخطوتين مع الكرتين (الطبيعي والكاكاو) في وعائين مغطين بمنشفة لمدة ساعة حتى تتخمر العجائن، ويفضل في مكان دافئ.

افردي العجينة الطبيعية كأنها عجينة فطيرة.

افردي عجينة الكاكاو أيضًا.

ضعي عجينة الكاكاو فوق العجينة الطبيعية. ولفيها على شكل أسطوانة حتى الثلثين.

استخدمي سكينًا لعمل شرطات على الربع المتبقي، ثم لفيها ولفيها لتشكيل أسطوانة.

انقلي العجينة إلى قالب بريوش مدهون بورق خبز، وغطيها بمنشفة لمدة 60 دقيقة.

سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

ضعي 3 ملاعق كبيرة من الحليب نصف الدسم في وعاء الثيرمومكس.

ضعي صفار بيضة في كوب داخل وعاء الثيرمومكس.

باستخدام فرشاة، ادهني وجه الخبز بمزيج الحليب وصفار البيض.

ضعيه في الفرن لمدة 25 دقيقة على 180 درجة مئوية. اضبط الوقت حسب نوع الفرن الخاص بك.

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app