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Curry de lentilles au thermomix

Curry de lentilles au thermomix

TThermomix
Prep14 min
Cook26 min
High Protein
Cuisine: Indian

En Inde, le dal se mange tous les jours, du nord au sud, dans les palais comme dans les échoppes de rue. Chaque région a sa version : dal tadka au nord avec ses lentilles jaunes et son tempérage d'épices grésillantes, sambar au sud avec ses légumes et son tamarin acidulé. Mais partout, le principe reste le même : des lentilles mijotées avec des épices jusqu'à ce qu'elles fondent presque, créant cette texture réconfortante quasi entre soupe et purée.

Nutrition per serving
1000
Calories
44.5g
Protein
164.7g
Carbs
42.7g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
4

Ingredients

  • gingembre
    5 g gingembre
  • oignon
    80 g oignon
  • garam masala
    1 tbsp garam masala
  • cumin
    ½ tsp cumin
  • huile de sésame
    40 g huile de sésame
  • lentilles corail
    300 g lentilles corail
  • eau
    520 g eau
  • sel
    1 tsp sel
  • coriandre
    12 leaf coriandre
  • lait de coco
    4 tbsp lait de coco
  • 3 Gousses d'ail
  • 300 g Pulpe de tomate
  • ¼ tsp Purée de piment
T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

  • 3 Gousses d'ail
  • 5 grammes Gingembre

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 3 sec/vitesse 7.

ThermomixMix·Speed 7·3s

Racler les parois du bol avec la spatule

Add to the bowl6–8

  • 80 grammes Oignons
  • 1 cuillère à soupe Garam masala
  • 0.5 cuillère à café Cumin

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 40 grammes d'huile de sésame dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 4 min/100°C/vitesse 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·4 min

Add to the bowl15–19

  • 300 grammes Lentilles corail
  • 300 grammes Pulpe de tomate
  • 520 grammes Eau
  • 1 cuillère à café Sel
  • 0.25 cuillère à café Purée de piment

Mettre le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections

Cuire 22 min/100°C/Vitesse Cuillère.

ThermomixCook·100°C·22 min reverse

Vérifier la cuisson et prolonger si nécessaire avant de servir dans les assiettes.

Add to the bowl23–24

  • 12 feuilles Coriandre fraîche
  • 4 cuillères à soupe Lait de coco

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