Back to community

موس الشوكولاتة بالترموميكس

موس الشوكولاتة بالترموميكس

TThermomix

Prep15 min

Cook8h 10min

Cuisine: French

ابتكرها تشارلز فازي، خادم لويس السادس عشر، قد يختلف تكوين موس الشوكولاتة ولكنه دائمًا يحتوي على شوكولاتة على الأقل مع بياض البيض المخفوق أو الكريمة المخفوقة. تتكون وصفة موس الشوكولاتة هذه بالترموميكس من بياض بيض مخفوق يُضاف إليه صفار البيض وقليل من الكريمة للحصول على موس كريمي، لذيذ، وكثيف وهو هوائي في الوقت ذاته :)

Nutrition per serving

520

Calories

19.7g

Protein

41g

Carbs

32.9g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

1 رشة ملح
300 غرام شوكولاتة سوداء
7 بيض
50 غرام سكر بودرة
150 غرام كريمة طازجة سائلة

T

Thermomix Instructions

أضف المضرب.

Add to the bowl2–3

Oeufs
1 pincée Sel

أضف الغطاء بدون كوب القياس.

اخلط لمدة 6 دقائق و30 ثانية بسرعة 3. أضف 50 غرام من السكر البودرة تدريجيًا جدًا خلال الدقيقتين الأخيرتين من خلال فتحة الغطاء في الترموميكس.

ThermomixMix·Speed 3·6m 30s

أزل المضرب.

انقل إلى وعاء واتركه في الثلاجة.

Add to the bowl8–9

300 grammes Chocolat noir
150 grammes Crème fraîche liquide

أضف الغطاء مع كوب القياس.

سخن لمدة 4 دقائق عند 60 درجة مئوية بسرعة الملعقة.

ThermomixCook·60°C·4 min

أضف 3 صفار بيض إلى وعاء الترموميكس.

أضف الغطاء مع كوب القياس.

اخلط لمدة 20 ثانية بسرعة 4.

ThermomixMix·Speed 4·20s

امزج برفق شديد هذا الخليط مع بياض البيض المخفوق باستخدام ملعقة.

انقل إلى طبق تقديم واتركه في الثلاجة لمدة 8 ساعات.

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app

Download on the