Skip to main content
Back to community
موس الشوكولاتة بالترموميكس

موس الشوكولاتة بالترموميكس

TThermomix
Prep15 min
Cook8h 10min
Cuisine: French

ابتكرها تشارلز فازي، خادم لويس السادس عشر، قد يختلف تركيب موس الشوكولاتة ولكنه دائمًا يحتوي على شوكولاتة على الأقل مع بياض البيض المخفوق أو الكريمة المخفوقة. تتكون وصفة موس الشوكولاتة هذه باستخدام الترموميكس من بياض بيض مخفوق يُضاف إليه صفار البيض وقليل من الكريمة للحصول على موس كريمي، لذيذ، وكثيف وهو هوائي في الوقت ذاته :)

Nutrition per serving
474
Calories
11.9g
Protein
40.1g
Carbs
30g
Fat
by CookAdaptPublished Jul 12, 2026
Servings
6

Ingredients

  • ملح
    1 رشة ملح
  • شوكولاتة سوداء
    300 غرام شوكولاتة سوداء
  • 7 بيض
  • 50 غرام سكر بودرة
  • 150 غرام كريمة طازجة سائلة
T

Thermomix Instructions

أضف الخفاقة.

ضع 7 بياض بيض في وعاء الترموميكس.

أضف رشة ملح إلى وعاء الترموميكس.

أضف الغطاء بدون كوب القياس.

اخلط لمدة 6 دقائق و30 ثانية بسرعة 3. أضف 50 غرام من السكر البودرة بشكل تدريجي جدًا خلال الدقيقتين الأخيرتين من خلال فتحة الغطاء في الترموميكس.

6m 30s

أزل الخفاقة.

انقل إلى وعاء وضعه في الثلاجة.

ضع 300 غرام من الشوكولاتة السوداء المقطعة إلى قطع في وعاء الترموميكس.

أضف 150 غرام من الكريمة الطازجة السائلة إلى وعاء الترموميكس.

أضف الغطاء مع كوب القياس.

سخن لمدة 4 دقائق عند 60 درجة مئوية بسرعة ملعقة.

60°C · 4 min

أضف 3 صفار بيض إلى وعاء الترموميكس.

أضف الغطاء مع كوب القياس.

اخلط لمدة 20 ثانية بسرعة 4.

20s

امزج بلطف شديد هذا الخليط مع بياض البيض المخفوق باستخدام ملعقة.

انقل إلى طبق تقديم وضعه في الثلاجة لمدة 8 ساعات.

480 min

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app

موس الشوكولاتة بالترموميكس