Back to community

Potage brocoli et poireaux au thermomix

Potage brocoli et poireaux au thermomix

TThermomix

Prep10 min

Cook25 min

Low FatLow Calorie

Épaisse et crémeuse, cette soupe au brocoli et aux poireaux Thermomix est parfaite à avoir sous la main prête pour le souper ou une collation par un temps bien froid. Ce qui rend ce velouté vraiment spéciale, c’est l’ajout subtil de citron, qui apporte une touche de fraîcheur et relève les saveurs naturelles des légumes, ne faites pas l'impasse sur cet ingrédient :)

Nutrition per serving

226

Calories

8.4g

Protein

39.1g

Carbs

8.4g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

350 g poireau
800 g brocoli
700 g eau
2 pinch sel
2 pinch poivre
20 g jus de citron
30 g Beurre demi-sel
1 tbsp Fond de légumes
100 g Crème fraîche épaisse légère

T

Thermomix Instructions

Mettre 350 grammes de poireaux coupés en rondelles dans le bol du Thermomix.

Ajouter 30 grammes de beurre demi-sel dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 10 min/120°C/vitesse 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·10 min

Ajouter 400 grammes de brocolis détaillé en fleurettes et il est possible d'utiliser la tige mais il faut l'éplucher avant dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 10 sec/vitesse 4.

10s

Ajouter 400 grammes de brocolis détaillé en fleurettes dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 30 sec/vitesse 4.

30s

Ajouter 700 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 cuillère à soupe de fond de légumes dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 15 min/100°C/vitesse 3.

100°C · 15 min

Ajouter 100 grammes de crème fraîche épaisse légère dans le bol du Thermomix.

Ajouter 20 grammes de jus de citron dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 40 sec/vitesse 5Augmentez progressivement la vitesse .

40s

Servir immédiatement.

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app

Download on the

Potage brocoli et poireaux au thermomix