Roulé à la confiture au thermomix

Name: Roulé à la confiture au thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 24 min
Total time: 39 min
Yield: 10 servings
Ingredients: Sel - 1 pincée; Farine - 150 grammes; Sucre glace - 1 cuillère à soupe; Confiture d'abricot - 250 grammes; Rhum ambré - 1 cuillère à soupe; Oeufs - 6; Sucre en poudre - 140 grammes; Sucre vanillé - 1 sachet; Levure chimique - 0.5 sachet

TThermomix

Prep15 min

Cook24 min

Low FatLow Calorie

Le roulé à la confiture c’est ce gâteau tout simple mais qui met tout le monde d’accord au goûter. Une génoise moelleuse, une couche généreuse de confiture qui fond un peu à l’intérieur, et ce roulé parfait qui fait des spirales quand on coupe. Chez nous, c’est souvent le plan B quand on veut un dessert rapide sans trop de vaisselle, ou juste pour finir un pot de confiture d’abricot qui traîne depuis un moment dans le placard.

Nutrition per serving

264

Calories

5.4g

Protein

54.5g

Carbs

3.1g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

1 pinch sel
150 g farine
1 tbsp sucre glace
250 g Confiture d'abricot
1 tbsp Rhum ambré
6 Oeufs
140 g Sucre en poudre
1 sachet Sucre vanillé
½ sachet Levure chimique

Thermomix Instructions

Préchauffer le four à 190°C.

Add to the bowl2–3

250 grammes Confiture d'abricot
1 cuillère à soupe Rhum ambré

Mélanger pour obtenir une préparation lisse et réserver.

Ajouter le fouet.

Mettre 6 oeufs dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Chauffer 4 min/37°C/vitesse 3.

ThermomixCook·37°C·Speed 3·4 min

Add to the bowl9–11

140 grammes Sucre en poudre
1 pincée Sel
1 sachet Sucre vanillé

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Mélanger 10 min/vitesse 3.

ThermomixMix·Speed 3·10 min

Add to the bowl14–15

150 grammes Farine
0.5 sachet Levure chimique

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 6 sec/vitesse 3.

ThermomixMix·Speed 3·6s

Retirer le fouet.

Transvaser dans une plaque à génoise (40×30 cm) et mettre dans le four pendant 10 min à 190°C. Ajuster la durée si besoin, la génoise doit être dorée. Surveiller la cuisson pour que le biscuit ne brunisse pas trop et ne devienne pas sec.

Démouler le biscuit sur le papier sulfurisé sur lequel on aura saupoudrer un peu de sucre. Étaler la préparation confiture-rhum sur le biscuit et à l’aide du papier rouler le biscuit délicatement.

Laisser refroidir le roulé.

Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace à saupoudrer sur le gâteau dans le bol du Thermomix.

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