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Soupe de poisson au thermomix

Soupe de poisson au thermomix

TThermomix
Prep15 min
Cook37 min
High Protein
Cuisine: French

La vraie soupe de poisson est provençale, en fait on distingue d'un coté la bouillabaisse et la bourride, et les soupes traditionnelles populaires qui sont réalisées avec des poissons et parfois mélangés avec des crustacés et des coquillages en proportions variées. Ici c'est donc la la soupe à base de poissons populaire que je vous présente.

Nutrition per serving
574
Calories
48.6g
Protein
75g
Carbs
11.8g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
4

Ingredients

  • oignon
    80 g oignon
  • poireau
    50 g poireau
  • fenouil
    30 g fenouil
  • huile d'olive
    20 g huile d'olive
  • tomate
    300 g tomate
  • sel
    1 tsp sel
  • eau
    400 g eau
  • 4 Gousses d'ail
  • 50 g Concentré de tomates
  • 700 g Filets de poisson
  • 2 pinch Piment de Cayenne
  • 2 doses Safran en poudre
T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–5

  • 80 grammes Oignons
  • 50 grammes Poireaux
  • 30 grammes Fenouil
  • 20 grammes Huile d'olive
  • 4 Gousses d'ail

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 6 sec/vitesse 5.

ThermomixMix·Speed 5·6s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 10 min/90°C/vitesse 2.

ThermomixCook·90°C·Speed 2·10 min

Add to the bowl11–16

  • grammes Tomates
  • grammes Tomates
  • 1 cuillère à café Gros sel
  • 700 grammes Filets de poisson
  • 2 pincées Piment de Cayenne
  • 400 grammes Eau

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·25 min

Ajouter 2 doses de safran en poudre dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 2 min/vitesse 5Augmentez progressivement la vitesse .

ThermomixMix·Speed 5·2 min

Servir cette soupe avec des croûtons aillés et/ou de la rouille.

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