So wandelst du jedes Rezept für den Cookeo um

Das Anbraten bleibt gleich: Fleisch anbraten und Zwiebeln andünsten mit offenem Deckel und von Hand umrühren, denn der Cookeo hat keine Messer und rührt nicht selbst. Schneiden und Vorbereiten passieren vorher auf dem Brett.

Was sich ändert, ist das lange Schmoren. Ein Eintopf, der zwei Stunden auf dem Herd köchelt, braucht unter hohem Druck etwa 30 Minuten. Schnell garendes Gemüse braucht nur wenige Minuten und kommt deshalb oft erst nach dem Druckgaren dazu oder gart im Dampfkorb.

Unter Druck verdampft fast kein Wasser: Du brauchst weniger Flüssigkeit als im Topf, aber nie weniger als 250 ml dünne Flüssigkeit wie Wasser oder Brühe. Fülle den Topf höchstens zu zwei Dritteln, bei Reis, Hülsenfrüchten und Nudeln nur zur Hälfte.

Was schäumt, kann das Ventil verstopfen: Kompott und gekochtes Obst, Haferflocken und andere Getreideflocken, Schälerbsen und die meisten Nudeln. Gare sie mit offenem Deckel im Schmormodus.

Milch oder Sahne als Hauptflüssigkeit setzen am Boden an. Gare unter Druck mit Wasser oder Brühe und rühre Sahne, Milch oder Kokosmilch erst ein, wenn der Druck abgelassen ist.

Füge den Link, ein Video oder den Text des Rezepts ein. CookAdapt wählt für jeden Schritt den Cookeo-Modus, stellt Druck, Zeit und Druckablass ein, ergänzt Wasser, wenn das Rezept zu wenig Flüssigkeit hat, und listet die Vorbereitung als Handarbeitsschritte.